Varvaglione Paralupi appassimento

Paralupi is een appassimento wijn. De druiven laat men, na het bereiken van de volledige rijpheid, nog ca. 3 weken lang aan de wijnstok hangen. Hierdoor drogen de druiven wat in en het sap wordt hierdoor geconcentreerder en geeft een zwoelere en rijkere wijn.

Rijke geur van gerijpt donker fruit, confiture, hint van vanille en chocolade. De smaak is vol maar fluweelzacht, wat specerijen en milde tannine.